月桂樹(ローレル)のこぼれ話


クスノキ科ゲッケイジュ属 月桂樹
別名 ローレル、ベイリーフ

古代ギリシャ・ローマ時代 聖なるハーブとして宗教儀式にも用いられ
英雄や勝利者へ 月桂樹の冠を与える光景は、今でも目にすることがあります

日本には1905年に移入
1906年、日露戦争の戦勝記念樹として日比谷公園に植栽され、全国へ広がったようです
(戦勝記念樹って、なんか聞こえ悪いわ。。。汗)

雄木、雌木があり、花は雄木でも咲きます
育ててらっしゃるからは、ご存知だと思いますが、花も良い香りがしますよね♪
実は雌木のみ。こちらはメディカルハーブとして活用されています

そんな月桂樹
ご近所のかたが、カイガラムシに困って、枝をバッサバッサと切り落としてました

『うわぁ~~ 捨てちゃうなら欲しいなぁ』っという私の目線に気づいたか
こんな会話に
「香りがしないのよね」

そうなんです
月桂樹ってフレッシュのままだと、ほとんど香らないんですよね!
フレッシュのまま料理に使っても、どっちかというと、苦味が強くでてしまいます
乾燥させることによって、甘くなり、香りもましてくるんですよ^^♪

そして、これは気候や土壌の関係もあると思うのですが
日本の月桂樹の葉っぱより、アメリカの葉っぱのほうが、香りが強~い

某有名スパイスメーカーさんのローレルを見ると、アメリカ産が多いです

なので使うときは、アメリカ産は少なく、日本産は枚数を増やしたほうが、美味しくなります♪

20160127-02.jpg

お料理や、ティーは、消化を促進させ、
また 神経痛の痛みなどがあるときは、あまった月桂樹の葉を煮出して、ハーバルバスにするのも良いでしょう^^
インフューズドオイルを作って、マッサージにもね
では
月桂樹の使い道は、VIPブログにて(^_-)-☆

★★★
久しぶりに風邪をひいて、寝込んでました(´Д`;)
金曜日は体がΣ( ;ω;)イタッ!
土曜日は熱
日曜日は咳
月曜日は鼻水
火曜日からは、体の痛みがぶり返し、、、

みなさまも どうぞご自愛くださいませ(´;ω;`)


ご訪問 ありがとうございました



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コメント

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そらゆきさまへ

此方の記事を読ませていただきとてもお詳しいのですねーとても勉強になりました

わが家でも友人から月桂樹の苗木をプレゼントされたのに管理が上手くいかなくて枯らせてしまったのですよー

今、頭をフライパンで殴られたような衝撃とともに思い出されました

とても可愛そうなことをしました
勿論枯らしたことなど友人には言えないでいますよー

素晴らしい情報ありがとうございます。
また、お邪魔させていただきますねー

Re: ぴんくモッチーさまへ


(ΦωΦ)フフフ… ただの植物バカなんです

お友達には、ちょっと言いづらいですよね!
私もむか~~し主人からもらった植物を枯らしてしまって、言えませんでしたよ(; ^ω^)
植物も相性とかあります(苦笑)

それにしても!
ぴんくモッチーさんのところで見た、文旦があまりにも美味しそうなので
また注文しちゃお(^_-)-☆

こちらこそ ありがとうございます^^